Манье-Морено Марианна Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

Манье-Морено Марианна Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Манье-Морено Марианна Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
author Манье-Морено Марианна
isbn 978-5-389-13880-3
в наличии
возможна доставка.
Цена: 2147.00

КУПИТЬ