Книга на основе рейтинговой программы телеканала «СПАС» станет вашим проводником в удивительный и разнообразный мир монастырской кухни. Авторы — именитый шеф-повар, эксперт в области русской кухни Максим Сырников, а также известный культуролог и искусствовед Олег Робинов. Книга содержит множество рецептов монастырской кухни, однако назвать архаичными их нельзя. Любое из этих блюд прекрасно впишется и в современное застолье. – Горячие блюда (ушное из судака, тельное, щи и т.д.). – Закуски (солянки, салаты и т.д.). – Десерты (блины, кисель, пряники, пасхи и т.д.). – Напитки (морсы, компоты и т.д.).

Сырников Максим, Робинов Олег Юрьевич Монастырская кухня