Йонсон Яков Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия

Йонсон Яков Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия
Что такое алкоголь? Как производят алкогольные напитки? И можно ли таковые производить дома? Все об этом процессе можно узнать из классического Руководства к винокурению – книги 1859 года, которая адаптирована для современного читателя. Качественный алкоголь – это повод, чтобы открыть ее. Что в ней: – О воде и материалах, из которых курится вино; – Что такое затор и как размалывают хлеб и раздавливают сырой хмель; – Что такое брожение и какие процессы ему способствуют; – О гонке вина – имеется ввиду крепленых напитков, – в том числе без солода, хлеба и картофеля, но из других продуктов; – Описание перегонных аппаратов; – Конечно, о винокурнях со множеством их зарисовок; И разумеется рецепты горьких и сладких водок, ликеров, рома, коньяка.
Йонсон Яков Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия
author Йонсон Яков
isbn 978-5-699-88739-2
в наличии
возможна доставка.
Цена: 1424.00

КУПИТЬ