Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов

Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков – сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков. Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм
Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
author Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене
isbn 978-5-9524-4107-1
в наличии
возможна доставка.
Цена: 2848.00

КУПИТЬ